2011年7月16日 15:12

矮仔成

台南市内西部、海安路沿い、大勇街と建安路の間にある、1922年創業の蝦仁飯で有名な小吃(食堂)。

 

正式な店は、その料理名をつけて矮仔成蝦仁飯(アイヅーチャンシャーレンファン)と呼ぶようだ。

 

店の名刺には日本語で、「香りが漂う小海老チャーハン。ご飯は昔の大きい釜で炊いてから小海老とネギなどの具を混ぜて炒める」と書かれている。

 

海安路に出ている店の看板

台南市内西部、海安路一段にある1922年創業の小吃(食堂)、矮仔成の看板

 

 

店舗全景

台南市内西部、海安路一段にある1922年創業の小吃(食堂)、矮仔成の店舗全景

 

 

歩道にまでテーブルを並べているが、それでも席数は多くはない。

 

 

店内風景

台南市内西部、海安路一段にある1922年創業の小吃(食堂)、矮仔成の店内風景

 

 

店内は近年改装され、かなりきれいになった。

 

 

メニュー兼注文用紙

台南市内西部、海安路一段にある1922年創業の小吃(食堂)、矮仔成のメニュー兼注文用紙

 

 

これで店にある料理と飲み物はすべて。値段の脇に数を記入して店員さんに渡す。

 

 

とある日の注文した料理全景

台南市内西部、海安路一段にある1922年創業の小吃(食堂)、矮仔成のとある日の料理全景

 

 

この店の名物、蝦仁飯

台南市内西部、海安路一段にある1922年創業の小吃(食堂)、矮仔成の名物料理、蝦仁飯

 

 

あっさりしていて量が少ないので、思わず「おかわり!」と言いたくなってしまう(笑)

 

 

香煎鴨蛋(鴨の卵焼き)

台南市内西部、海安路一段にある1922年創業の小吃(食堂)、矮仔成の香煎鴨蛋

 

 

鴨蛋湯(鴨の卵スープ)。これまたあっさりした上品な味だ

台南市内西部、海安路一段にある1922年創業の小吃(食堂)、矮仔成の鴨蛋湯

 

 

蒜泥白肉(ゆでた豚肉におろしニンニクをまぶしたもの)

台南市内西部、海安路一段にある1922年創業の小吃(食堂)、矮仔成の蒜泥白肉

 

 

どの料理もあっさりしているので、これを加えるとニンニクがちょうどよいアクセントになる。

 

 

住所:台南市海安路一段66號

TEL:06-2201897

営業時間:9:00?19:30

お店のウェブサイトはこちら

 

 

 

【2010年11月撮影】











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